Cocina y gastronomía: "la Casa del Frances" Restaurante En su magnífico comedor con ventanales al jardín se rinde culto a la gastronomía autóctona de alta calidad. Las estrellas de la carta son las variedades micológicas más valoradas (boletus edulis, amanita cesárea, seta de caballeros y de cardo, perretxicos, etc), los escabechados de caza (perdices, codornices, conejo, liebre, jabalí, etc), los prestigiosos embutidos sorianos (chorizo, jamón, cecinas), la matanza (adobados de lomo y costillares, morcillas, picadillos y el sabroso torrezno), las verduras frescas de la huerta navarra, el foie y otros derivados del pato, los cangrejos de río, el cordero lechal y las carnes rojas a la brasa, todo ello condimentado con la afamada trufa negra de Soria, junto con los postres caseros y una extensa carta de vinos con la práctica totalidad de las denominaciones de origen españolas, completan la oferta del restaurante.
Durante los meses de verano es posible disfrutar de un típico almuerzo soriano en la barbacoa del jardín. El restaurante de la Real Posada de la Mesta está catalogado como uno de los mejores de la provincia
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